見てきました

友人のシェフＡから聞いた話
中華料理は包丁一本と鍋が一つあればどんな料理も作れる
その他の国の料理は調理する素材に合わせてさまざまな器具を使いこなす
各国の料理文化が道具を進化させたのに対し
中華料理は己の肉体(技術)を進化させたのである


ジャック・タチの映画は中華でした
少し遅刻したので「左側に気をつけろ」を数分見逃したのが無念
個人的には老夫婦と支配人がツボ